产品简介：
本产品为改性大豆分离蛋白，是以大豆分离蛋白为原料，应用现代生化反应工程技术，通过对大豆蛋白质进行特殊加工而得的新型高科技大豆分离蛋白产品，含有人体所必需而自身又不能合成的八种氨基酸，不含胆固醇、对心脑血管等疾病有食疗功效，是老少皆宜的营养保健食品。该产品具有许多优良的功能特性，添加在食品中可以改善食品的品质和性能，提高食品的营养价值。因此，它可以广泛应用在许多食品体系中，是用途广泛的天然食品配料。
产品特性：
高蛋白质含量，易消化、易吸收性： 本产品保留了原蛋白的营养特性，蛋白质含量高，氨基酸与普通大豆蛋白几乎完全相同，必需氨基酸含量丰富、平衡良好；并且通过对蛋白质的特殊生化改性加工，消除了原蛋白中的一些抑制因子，增强了吸收利用率。因此，本产品比氨基酸和普通蛋白能更易更快地被机体消化吸收利用；
溶解性好，易分散： 本产品在水中具有良好的溶解性，而且溶解度高，即使高浓度溶液在加热情况下溶液的粘度也很低；
耐热性： 本产品在加热的条件下仍能保持良好的溶解状态，溶解性不受加热的影响，蛋白质不会形成热凝胶；
耐酸性： 本产品的溶解性不受 pH 值变化的影响，在 pH 值 4.3 附近仍能保持良好的溶解状态，非常适于酸性蛋白饮料和酸性果汁、果冻及果奶等食品；
促进微生物发酵： 本产品有促进微生物生长发育和活跃新陈代谢以及增强双歧杆菌发酵的作用，并且能促进乳酸菌、霉菌和酵母菌增殖，增强酵母的产气作用；
口感纯正，无任何苦味： 本产品经过特殊生化改性加工，去除了产生豆腥味的风味物质和脂类物质，同时也去除了大部分的苦味物质，因此口感纯正、风味俱佳。
产品应用：
本产品具有多项普通大豆分离蛋白所没有的功能特性，它可以广泛应用于各种食品体系中，如：营养恢复食品、运动员食品、酸性蛋白饮料、配方营养奶粉、酸奶、果奶、甜奶、花色奶、豆奶、冰淇淋等，可以增强食品营养、改善食品品质、降低产品成本。
包 装： 25Kg/包，编织袋或复合纸袋
保质期：18个月
存放条件： 阴凉、干燥处存放
最新服务HOT!我们特别推出客户应用配方定制服务，完全针对客户具体配方体系以及所用的原料的特性来设计配方，我们基于长期对食品开发的经验和对各种原料规格及特性的理解，为客户提供从配方设计到原料选择的合理化建议。
